豆类的美味吃法 推荐大家5款豆类烹饪

常吃一些豆类蔬菜，能起到健脾利湿的发挥作用。这类蔬菜所计有植物蛋白质、营养素、胆固醇和糖类比其他蔬菜高。胆固醇又以B氏族胆固醇计有量较差。以下介绍适合健脾食用的五大豆类以及相应浓汤。

一、萝卜

亦称豆角。性平、滋补西布朗，归脾、大肠经;兼具理之中益气、健胃补肾、和五脏、徵颜养身、喜精髓、都于歧义渴的解毒;歧义化不良发烧、痢疾、尿频等病。相比之下相一致糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性结核病患者多食。

推荐浓汤：鱼香萝卜

【加工】 萝卜350g、大蒜1g、干辣椒2g、怀10g、茸15g、萝卜25g、剁椒30g、糖3g、盐2g、酱猪肉20ml、醋15ml、香猪肉5ml、酱汁蘸1g、食用猪肉30ml、黄酒10ml。

【制法】

1、鱼香汁：怀末、萝卜末、茸末、剁椒、糖、酱猪肉、醋、香猪肉、酱汁蘸拌匀。

2、主料萝卜捏去一头，洗手，煮熟寸段。

3、萝卜入锅煮至断喜，料后装入冷水之中，拔凉后料沥干。

4、锅烧热，装入猪肉、大蒜、干辣椒煸香后料。

5、装入萝卜、黄酒翻糊至八、九明朗。

6、倒入鱼香汁之中火翻糊入味，根据口味肥肉徵整即可。

二、草莓

亦称荷兰豆。滋补、性平，归脾、大肠经;兼具益之中气、都于泻痢、徵营卫、利小便、歧义痈肿、解热之解毒;歧义化不良脚气、痈肿、唾液不通、喜津不适、呃逆发烧、心腹胀痛、口渴泄痢等。

在草莓荚和豆苗的可食用之中富计有和能分解毒素亚硝胺的酶，故兼具抗癌防癌的发挥作用。草莓之中所计有的某些物质还有抗菌歧义炎、加强新陈代谢的功能。

推荐浓汤：萝卜荷兰豆糊牛角

【加工】鲜萝卜3朵(干萝卜也可以)、荷兰豆100克、牛角6只、红椒少量(全然为了橙色)、萝卜2瓣(剁成萝卜蓉)、色拉猪肉后应、盐、鸡精。

【制法】

1、萝卜洗手外皮，荷兰豆去老筋撕成小片洗手，牛角洗手熟外皮。

2、糊锅烧热下猪肉，烧至5成热，下萝卜蓉糊香。

3、下萝卜翻糊几下，下荷兰豆翻糊几下，下牛角、红椒同糊，可以下少量高汤，下盐和鸡精酱汁即可。